Agradecimiento a Giorgia una amiga italiana, si no conoceis su blog ya estais perdiendo tiempo,porque es genial. En una de sus entradas vi estos portatartas y me parecio una idea estupenda, cuando le deje el comentario le dije que me gustaría hacer uno y muy amablemente me envió las medidas para hacerlo y aquí está. Sin lugar a dudas los suyos son muchisimos mejores, pero esta es mi versión . Yo estoy encantada y hoy voy a usarlo. Espero que a vosotras también os guste.
Si quereis la receta de los muffins está en otra entrada anterior, solo teneis que buscarlo y el bizcocho es bien facilito, pero tengo que aseguraros que queda blandito y muy suave aunque no lleva ni aceite ni levadura cosa que a todos les extraña.
Receta:
-6 huevos
-el mismo peso de azúcar
-la mitad de harina
-un yogur de limón o ralladura de limón
- un poco de canela
Se ponen las claras a punto de nieve, y después se les va añadiendo las yemas poco a poco.
A continuación se le agrega el azúcar moviendo lentamente, seguido de la harina, de igual manera .
Por último, el yogur ( o ralladura) y un poquito de canela.
Meter al horno 180º unos 35 minutos en molde engrasado y con un poco de harina.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass( Opcional)
Os puedo asegurar que queda genial, supersuave y con el sabor de los bizcochos tradicionales.
